외부·시설
식당 주방 발판이 흔들릴 때, 고정과 교체 기준
식당 발판의 흔들림은 고정 피스가 풀렸거나 하부 지지대가 삭아서 생기는 경우가 대부분입니다. 이 현장은 주방 출입구의 노후 목재 발판을 해체해 상판을 새 목재로 교체하고, 문틀과 단차를 맞춰 단단히 고정했습니다. 보통 2~4시간이며, 영업 전후 시간에 맞춰 진행합니다.
작업 전
작업 후
Process
작업 과정
작업 노트
주방 출입구 발판은 목재 상판이 물기와 기름에 오래 노출되어 검게 변했고, 뒤쪽 턱 부분은 마감이 들떠 부서져 있었습니다. 밟을 때 덜컹거리는 느낌이 있어 넘어짐 위험이 컸습니다.
피스·앙카가 풀렸는지, 바닥이 고르지 않은지, 하부 지지대가 부식되었는지, 연결부가 약해졌는지를 차례로 확인합니다.
식당 발판 부분 수리 vs 전체 교체
| 구분 | 부분 수리 | 전체 교체 |
|---|---|---|
| 적합한 경우 | 피스 풀림, 일부 목재 손상 | 지지대 부식, 상판 전체 변형 |
| 주요 작업 | 피스 재고정, 상판 일부 교체 | 해체 후 하부부터 재시공 |
| 소요 시간 | 약 1~2시간 | 약 2~4시간 |
| 사용 공구 | 전동드릴, 줄자 | 전동드릴, 원형톱, 줄자 |
| 마감 | 논슬립 재고정 | 논슬립 신규 부착 |
이 현장에서 배우는 기술
- 흔들림 원인 진단
- 노후 목재 해체
- 실측과 목재 재단
- 피스·앙카 고정
- 논슬립 마감
손님과 직원이 하루 수백 번 밟는 자리입니다. 안전을 고치는 일은 상가 사장님이 다시 부르는 이유가 됩니다.
Questions
자주 묻는 질문
식당 발판이 덜컹거리면 바로 고쳐야 하나요?
바로 고치는 것이 좋습니다. 식당 바닥은 물기와 기름기가 많아 작은 흔들림도 넘어짐 사고로 이어지기 쉽습니다. 피스 재고정만 필요한 경우 1시간 안팎이면 끝나므로, 발판 전체 사진과 흔들리는 부위 사진 2장을 먼저 보내주시면 수리 범위를 안내해 드립니다.
발판 상판 목재만 교체할 수 있나요?
하부 지지대가 튼튼하면 상판 목재만 교체할 수 있습니다. 상판은 물기와 기름에 가장 먼저 상하는 부위라 이 방식이 가장 흔합니다. 다만 지지대가 부식되었거나 용접 부위가 약해졌다면 상판만 바꿔도 흔들림이 남아 하부부터 보강해야 합니다.
식당 영업 중에도 발판 수리가 가능한가요?
가능하지만 영업 전이나 브레이크타임에 맞추는 것을 권합니다. 주방 출입구는 동선이 많아 작업 중 통행이 어렵기 때문입니다. 실측과 재단을 미리 준비하면 현장 작업은 보통 2~4시간 안에 끝나며, 일정은 상담 시 영업 시간에 맞춰 조율합니다.
발판 모서리 논슬립은 꼭 필요한가요?
물기가 많은 식당 출입구라면 필요합니다. 논슬립은 미끄럼을 줄이고 목재 모서리가 깨지는 것을 막아 발판 수명을 늘려줍니다. 이번 현장에서도 상판 교체 후 금속 논슬립을 다시 고정해 마감했으며, 기존 논슬립이 멀쩡하면 재사용할 수 있습니다.
